Helt otroligt… Jag har faktiskt gått ner 20 kg.

20 kg! Det är som… en stooor, smockfull resväska. Jag orkar knappt lyfta en sån. Låter helt surrealistiskt så här i efterhand. Dels att jag hade så mycket extra på kroppen och dels att det var så enkelt att bli av med det.

För er som inte vet kan jag ju berätta lite bakgrund. Innan jag flyttade hit till Stockholm avnjöt jag det glada sambolivet i Finland – med allt vad det innebär; baguettefrukost på morgonen, lasagne till lunch, färdigmat (som ser godare ut på bild än i verkligheten) alla tider på dygnet, mysiga kvällar i soffan med handen i chips- / godis- / kakburken osv.

Till slut kändes det som att jag befann mig i någon annans kropp. Jag, som alltid älskat stiliga, kroppsnära kläder som framhäver figuren, gömde mig i pösiga jumprar och såg ut som en tant. Ansiktet saknade all form och armarna var uppsvällda som på ett vattenlik. Och min fina midja, som jag alltid har varit så stolt över, den låg begravd under en plufsig bilring. Snacka om identitetskris!

Till dig som känner igen dig i min beskrivning kan jag bara säga – det är enklare att gå ner än du tror. Men gör det för att du älskar din kropp, inte för att du är missnöjd med den. Och sluta se dig själv som fet. Du är smal – du har bara försummat din kropp under en period. Snap out of it och återgå till det du innerst inne är. En kropp i balans är det vackraste som finns.

Jag gick ner allt på några månader. Hur?

Genom att känna mig som den jag ville bli på förhand.
I översättning – om du vill bli smal måste du känna dig smal (jo, det är visst möjligt, prova en gång till). Dina handlingar återspeglar din inre bild och du förvandlas förr eller senare alltid till det du tror att du är.

Dessutom gjorde jag följande…

• köpte en våg (för att kunna se mätbara resultat)
• erkände att jag är svag för kolhydrater och stärkelse och måste äta mer proteiner, bra fetter och grönsaker istället (Annika Dahlqvists LCHF diet – här är grundprinciperna)
• accepterade att det här är min nya livsstil, inte en tillfällig bantningskur
• hade inte “fel” mat hemma – man kan inte äta det som inte finns – enkel logik
• gick ca 3-4 km några gånger i veckan för att få snabbare resultat (men sport hjälper inte om man inte samtidigt förbättrar kostvanorna)
• gjorde annat på dagarna än kretsade kring kylskåpet och tänkte på mat – äta gör man bara när man är hungrig; inte för att man är uttråkad, ledsen, glad, rastlös, whatever
• litade på att jag gjorde rätt, även de dagar vågen stod stilla eller tom. visade mer än tidigare

Slutsats: så fort man slutar sabotera kroppens egen balans genom att tillföra fel mat i fel mängd återgår den automatiskt till sitt naturliga tillstånd.

För att fira att jag är mig själv igen tänker jag dra igång en serie inlägg som handlar om just vikt & kost här på bloggen. Håll utkik efter dem framöver.

Visst är det konstigt att någon någonsin gick på det där om att margarin är en bra produkt att stoppa i sig? Eller att en produkt som består av dinatriumguanylat, dinatriuminosinat, mononatriumglutamat, förtjockningsmedel, konserveringsmedel, färgämne och härdat fett kan vara ok att äta? Även om det står “oxfond” på framsidan.

Jag menar, skulle en människa med hjärnan påslagen frivilligt och medvetet äta transfetter kryddade med nervgift (E621)?

*Jag räcker skamset upp en hand.* Tack och lov att min mamma märkte vad jag höll på med och fick mig på bättre tankar.

Vi måste börja lita på vårt eget omdöme, och framför allt använda det. Ursäkter som “jag är ju inte läkare eller kemist så jag förlitar mig på att Livsmedelsverket stoppar farliga livsmedel” duger inte. Det är din kropp och därför ditt ansvar – inte Livsmedelsverkets. Du vet visst vad som är bäst för dig – samma sak som för tusen år sen! Och det kommer inte att ändras inom den närmaste tiden. Vad matproducenterna än hittar på.

Så krångla inte till det i onödan utan använd sunt förnuft. Du kan inte lura naturen. Din kropp kommer aldrig att tro att den genmanipulerade, kemiskt modifirerade “mjölkprodukt” du stoppar i dig är ett riktigt näringsämne. Att du själv inte förstår exakt vad taurin och sukralos är för något borde få varnigsklockorna att ringa. Din kropp vet inte heller vad det är och kan följaktligen inte bryta ner det.

Nu, flera år senare när skadan redan är skedd och alla blivit feta, överkänsliga och sjuka för att de varit duktiga och bara ätit lightprodukter frikostigt besprutade med “ofarliga” bekämpningsmedel, har man “upptäckt” att vi faktiskt borde äta som förr i tiden. Alltså vanligt smör, icke-homogeniserade mjölkprodukter, ekologiskt kött osv.

Läs och häpna:

• Maten farligare än du tror
• Ät rätt fett – och rasa i vikt
• Här finns de mättade fetterna
• Här är maten du ska undvika

Pinsamt.

Men gjort är gjort. Låt oss nu ta lärdom av misstaget och gå vidare.

Som ni kanske vet består min frukost ofta av Lindahls turkiska yoghurt som jag blandar med blåbär, kanel, psyllium, krossat linfrö och mandelspån (puh!). Jättegott – och supernyttigt.

Därför blev jag extra glad när jag såg en annons om att de nu satsar på ekologiska produkter. Först ut är 10%-aren, som är lite för mäktig för mig nuförtiden. Därför väntar jag med spänning på att 3,5%-aren också blir ekologisk. Har redan skrivit till Lindahls Mejeriprodukter och föreslagit det.

Varning alla ni som lätt blir triggade att äta skräpmat. Här kommer en lista på mina svenska favoriter, som jag numera inte äter i samma omfattning som tidigare, men som fortfarande får det att vattnas i munnen på mig.

• Gooh! chokladmousse med browniebitar: Perfekt fluffig, lagom söt, kostar 29 kr, smakar som en miljon. Säljs bl. a. på Hemköp City och Sabis Fältöversten.
• Djurgårds Glace dansk äpplepaj -glass: Superb! Självklart kalorik men innehåller inte skadliga kemikalier som annars är vanligt i glass. Säljs bl. a. på Hemköp City och Sabis Fältöversten.
• Pågen saffransgifflar: Saffran används tyvärr inte lika flitigt i Finland. Jag blev en riktig saffranjunkie så fort jag flyttade hit.
• OLW cheez ballz: Mycket smaskigare än Taffels ostbågar, och naturligtvis kryddade med vår vän nervgiftet E621.
• Cloetta Juleskum: Chokladdoppat vaniljskum som inte har någon motsvarighet i Finland. Ohälsosamt, men ack så gott.
• Läkerol Pomegranate: Aspartam & maltitol i lyckad kombination.

Bland lite nyttigare livsmedel finns också pärlor:

• Rödingsoppa av Vilda smaker: Smakar som hemlagad och har en överraskande bra ingredienssammanställning. Säljs på bl. a. Hemköp City och Sabis Fältöversten.
• ICAs färdigpackade, mogna avocados: Genial idé helt enkelt!
• Australian Company rostade kikärtor: Jättegoda och mycket nyttigare än chips.
• Saffranslatte på café: Need I say more? ;-)
• Poulain 1848 Noir 86%: Min älsklingschoklad. Säljs bl. a. på ICA NK och Hemköp City.

Men den största fördelen med att bo i Stockholm är nog följande: det finns ett MYCKET större, billigare och färskare urval av ekologiska produkter här än i Finland. När man till och med hittar oumbärliga livsmedel som tacochips, färdiga plättar, läsk och skumgodis i ekologisk variant – då kan man tala om vardagslyx.

Den här veckan tänker jag vara extra noga med kosten. Vill skala av ett eller två kilon som är direkt relaterade till dagligt intag av Maksims delikata tårta med pepparkakssmak. Fick flashbacks från barndomens bästa kulinariska stunder när jag åt den. :-) Nu får jag istället flashbacks av kläder i storlek 40…

Vikt på morgonen före frukost: 59,9 kg.

Metoden är lika enkel som den är genial:

1. Minimera kolhydraterna – huvudsakligen äta goda fetter och protein
Varför? Jo, när vi äter kolhydrater skickas signalen “näringsbrist, lagra fett” till kroppen. Intag av fetter skickar istället signalen “bränn fett, det finns gott om mat”. Nu förstår ni varför björnar gärna äter honung innan de går i ide, de triggar kroppen att lagra maximalt med fett för att klara vintern.

2. Äta endast när jag är hungrig och i måttliga mängder
När man är kraftigt överviktig släpper kroppen ifrån sig fett lättare. Då räcker det att bara minimera kolhydraterna, matmängden är mindre viktig. Men när man är nära sin idealvikt, vilket jag är nu, blir det nödvändigt att hålla koll på kaloriintaget också.

That’s it. Funkar till och med utan motion.

Observera att kroppen tar ca tre dagar på sig att reagera. Därför märks t. ex. inte den där jätteportionen glass med kolasås på vågen dagen efter. Säkert en och annan som blivit invaggad i falsk säkerhet till följd av det… ;-)

Jag har försökt förtränga det så länge, men nu är det dags att erkänna. Jag misstänker att finnarna på hakan kan ha något samband med min chokladkonsumtion. Jag unnar mig ett par bitar varje dag – ok, det kan bli fler än ett par också, lika bra att vara ärlig all the way…

Faktum är att jag har ett aldrig sinande lager av min favorit Poulain 1848 86% i teskåpet. Bli inte rädda nu, jag har precis fyllt på lagret. Ser ni där mellan alla teerna?

Många skulle säga att den inte är tillräckligt söt, men jag tycker att den är precis lagom nu när jag för övrigt inte äter socker. Och av alla mörka chokladsorter, till och med de svindyra, är den här min absoluta etta. Den är krämig, läcker, underbar och helt enkelt fantastisk. Paradoxalt nog för endast 23,90 på ICA NK.

Anyway, så finns det bara ett sätt att ta reda på sanningen. Jag måste låta bli den i några dagar och se vad som händer med hyn. Känner abstinensbesvären sätta in bara vid tanken. Och vad gör jag om det ÄR den som är boven?

Kan man leva ett lyckligt liv utan choklad?

När man reser bort är det viktigt att inte lämna kvar någon mat som kan fara illa och börja lukta. Som ni ser är jag väldigt noga med att konsumera alla färskvaror som legat i skåpet. ;-)

Har ingen aning om varför jag har köpt äppelchips. Tycker fortfarande att de är för söta och har alltid gjort det.

För övrigt är det ni ser på bilden en ganska farlig kombination för en äkta kolhydrataddict. Först äter man en överdos av sötsaker och sen, när man känner sig svagt illamående, kan man jämna ut det genom att äta något salt. Och så klarar man av att proppa i sig ännu mer godis och kakor. Urk, får plötsligt flashbacks av min tidigare livsstil…

Ironiskt nog är det lättare att komma över giftfri mat i storstan än på landet. Ta en titt på vad jag har handlat idag till exempel – 100% ekologiskt:

Det kombinerade urvalet på ICA NK och Hemköp City står för 90% av mina matinköp. Men ibland gör jag också “utflykter” till andra butiker för urvalet varierar och man kan alltid hitta något nytt där man minst anar. Senast stötte jag t. ex. på världens godaste frukt- och nötblandning på Coop i Farsta Centrum. Tyvärr finns den inte här uppe i stan, saknar den massor.